Ingrédients:
– 2 camemberts au lait cru affinés à coeur,
– 1,5 kg de pommes de terre (Roseval),
– 20 g de beurre,
– 1 gousse d’ail,
– 100 g de jambon fumé,
– Sel & poivre,
– Quelques pincées de muscade râpée,
– 250 g de crème fraîche.
Maintenant, c’est parti !
Cuire les pommes de terre dans leur peau à l’eau salée. Éplucher et couper en rondelles.Peler et hacher l’ail. Gratter la croûte des camemberts et couper en lamelles. Préchauffer le four th. 6 (180°). Beurrer un plat allant au four. Dans le fond mettre une couche de pommes de terre, puis saler, poivrer, ajouter un peu de muscade et de l’ail râpé. Continuer avec une couche de camembert, puis de petits morceaux de jambon fumé. Alterner les ingrédients en terminant par une couche de pommes de terre.
Glisser le plat dans le four pendant 20 min. Arroser de crème fraîche et remettre 5 min au four. Servir en accompagnement d’une viande blanche.
Bonne appétit ! 😊