La Chaiseronne - Les marmites du Val de Sée

Basée à Brécey dans le sud de la Manche au cœur d'un bassin d'élevage verdoyant, la Chaiseronne, une entreprise en boucherie charcuterie, fut créée en 1980 à la Chaise Baudoin.

Depuis sa création, la Chaiseronne a été précurseur d'une transparence totale en indiquant aux consommateurs le nom de l'éleveur et l'identification de l'animal.
Notre métier, la transformation des viandes bovine, porcine et ovine.

La volonté de l'entreprise est un développement raisonnable et raisonné d'un produit de qualité dans le respect de l'Homme qui le produit, l'Homme qui le transforme et l'Homme qui le consomme.

La Chaiseronne c'est:
- Un circuit simple et maîtrisé, seul intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
- Une maîtrise de la chaîne, du producteur jusqu'à la fabrication du produit.
- Le suivi d'une qualité et d'une traçabilité, par un cahier des charges signé avec le producteur
- De la viande régionale, préparée artisanalement par des ouvriers boucher-charcutier.

Plats cuisinés, rillettes, terrines, teurgoule, riz au lait...