Les Caramels d’Isigny sont réalisés avec rigueur et précision...
Tout d’abord, les ingrédients sont brassés et cuits dans un cuiseur traditionnel en cuivre. La cuisson se doit d’être douce afin de développer et de conserver tous les arômes du caramel. C’est seulement en fin de cuisson, lorsque tous les ingrédients mélangés puis cuits ont pris leur belle couleur dorée, que l’on ajoute les arômes naturels.
Nous mettons un point d’honneur quant au choix des matières premières locales qui entrent dans la composition de nos bonbons de caramel.
C’est avec 70 variétés de Caramels Tendres que les Caramels d’Isigny vous font voyager et découvrir nos spécialités régionales françaises. Outre les traditionnels caramels à la vanille, au café, au chocolat ou à la noisette, venez couvrir ou redécouvrir les surprenantes mais non moins délicieuses saveurs des caramels au calvados, à la noix du Périgord, au beurre d’Isigny AOP ou l’incontournable caramel au beurre salé au sel de Guérande IGP !
Les Caramels d’Isigny vous proposent aussi le Caramel Fondant : Goutez-le, le caramel fondant va vous surprendre! Aussi connu sous le nom de fudge chez nos amis britanniques, il ravit petits et grands car il ne colle pas aux dents. Dès la première bouchée, il se croque puis fond dans la bouche…
Comme les Caramels d’Isigny aiment varier les plaisirs, le caramel fondant est disponible au beurre salé, à la vanille et à la noisette.
